Вырезуб

Общее описание

Вырезуб (лат. Rutilus frisii) – редкий вид рода плотва, семейства карповых, отряда карпообразных, класса лучеперых рыб. Второе название рыбы, под которым она известна в южных регионах, — кутум. Некоторые считают, что это отдельный подвид вырезуба.

В прежние времена в Российских реках Черноморского и Азовского бассейнов вырезуб водился в изобилии, ценился за вкусное мясо при довольно крупном размере и был одной из популярных промысловых рыб.

Важное хозяйственное значение этого вида подтверждается его изображением на гербе Нового Оскола. Интересно, что в 1780 году, когда Екатерина II утверждала этот герб, считалось, что вырезуб водится исключительно в донском притоке, реке Оскол.

За последние десятилетия из-за ухудшившейся экологической ситуации и массового вылова попал в число видов, находящихся под угрозой исчезновения. Занесен в Российскую и Международную Красную книгу.

С 2007 года в России на базе Медведицкого рыбоводческого хозяйства в Волгоградской области ведется работа по восстановлению популяции вырезуба. Для этого здесь разводятся маточные стада, которые выпускаются в привычные для этой рыбы места нереста.

Внешний вид

Донской вырезуб имеет тело вытянутой цилиндрической формы, напоминающее удлиненный брусок, к хвосту сужается. Брюхо – белое, бока – серебристые, спина – темная, с зеленоватым отливом. Плавники окрашены в серый цвет, на концах широкого хвостового оперения доходящий до черного.

Голова небольшая, с закругленным рылом. Верхняя челюсть немного перекрывает нижнюю. Характерная особенность – острые крепкие глоточные зубы, способные легко разгрызать раковины моллюсков.

Средняя продолжительность жизни донского вырезуба – около 10 лет. В уловах чаще всего попадаются молодые рыбы со скромными размерами в 25-30 см и массой около 1 кг. Отдельные особи доживают до 20 лет, вырастая при этом до 75 см и набирая веса порядка 6 кг.

Чем питается

Не считаясь хищником, донской вырезуб все же питается в основном животной пищей. В его меню входят моллюски и ракушки, мелкие ракообразные, взрослые насекомые, оказавшиеся в воде, и их личинки, червяки, донные беспозвоночные, икра соседствующих видов рыб.

Растительная пища вырезуба не интересует, хотя от прикорма в виде теста он не отказывается.

Где ловится вырезуб

Выбирает участки со стремительным течением, чистейшей водой и достаточной глубиной для безопасного обитания. Встречается в верховьях Дона и в устье реки, периодически перемещаясь из нее в опресненный морской залив. Предпочитает каменистое, галечное дно, где почти нет мути.

По душе вырезубу любые места с быстрым водообменом: там, где есть водовороты, родники, подводные ключи, — там и следует искать эту пугливую, осторожную рыбу, ведущую ночной образ жизни.

Донской вырезуб не образует стаи, предпочитая жить в одиночку. Встретить несколько особей сразу возможно только в период нереста. К берегам подходит редко, почти все время проводя на большой глубине.

Лучшее время года для ловли: конец мая, по завершению весеннего нереста.

Нерест: дважды в год — в апреле-мае, при прогревании воды до +10оС, и октябре-ноябре.

Ловится ли зимой: да.

Является ли хищником: нет.

Основные снасти для ловли: фидер, поплавочная, донная удочки.

Основные насадки для ловли: измельченное мясо ракушек или улиток, смешанное с отварным тестом (галушки), червь, опарыш.